为进一步加强和规范食堂各项管理工作,切实保障广大师生用餐安全,建设师生满意食堂,5月16日,我校召开了食堂员工工作会议。周剑飞副校长、总务处蔡锋主任出席,全体食堂员工参加了会议。
周校长主要强调了要加强食堂工作过程性管理。他强调要做好以下工作:一是食堂员工一切行动听指挥,要遵守各项管理规定,服从学校工作安排;二是要规范操作流程,严格工作服、口罩、面屏等细节,做好洗菜、洗碗筷等记录;三是厨师烧菜要与时俱进,要在口味上下功夫,要做出色香味俱全的可口饭菜。
通过本次会议,提高了食堂工作人员的服务意识和安全责任意识,加强了学校食堂管理人员与食堂工作人员之间的交流沟通。食堂员工表示将落实会议精神,筑牢食品安全生产堡垒,守护全校师生们“舌尖上的安全”。