根据上级对于食品安全排查整改的要求,我校高度重视, 于11月23日下午,分管后勤副校长周剑飞,带领总务处主任蔡峰,食堂负责人高勤对学校食堂进行食品安全卫生全面检查。
来到食堂,学校领导对食品仓库、后厨操作间、烹调间、消毒间、保洁间、备餐间等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查,特别是对食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒保洁情况、食品留样情况以及食品原料索证索票购进记录情况、食品检验情况、食品加工、设备设施清洗消毒、餐前检查以及废弃物处理以及消防安全等情况,进行了详细地询问和了解。
经检查,学校食堂的就餐大厅及操作间卫生都做到了地面、桌面、台面干净整洁。操作间内生、熟食品分开摆放及其它物品摆放有序,干净卫生。周校长代表学校向食堂从业人员传达了上级精神,同时,督促学校落实主体责任,每周开展食品安全自查。
食品安全无小事,要零失误,就必须要再接再厉,把工作做细做实。每一位后勤员工都要切实做到爱岗敬业,爱校如家,在学生健康成长上用真心、倾全力。